Kavalan

Kavalan is een jonge distilleerderij uit Taiwan, opgericht in 2005, maar inmiddels wel zo'n beetje de meest bezochte in de wereld. Jaarlijks komen er 1,2 miljoen bezoekers. Liefhebbers kunnen dan proeven, maar ook hun persoonlijke whisky blenden met eigen etiket.

Het water voor de whisky komt uit de bronnen van de Snow Mountain en de Central Mountains. Het is niet alleen helder, maar ook romig water en dat proef je terug in de whisky's. Masterblender Ian Chang omschrijft de whisky als soepel, zacht en romig met een tropisch fruitig zoet karakter. Kenmerkend voor de whisky van Kavalan is ook het vleugje orchidee. De distilleerderij is namelijk omringd door orchideevelden.