Claxton’s Warehouse No.1 Glenrothes 33YO
Specificaties
Informatie
De Glenrothes distilleerderij is gevestigd ten zuiden van de plaats Rothes, waar ook Speyburn, Glen Spey, Glen Grant en vroeger Caperdonich whisky produceren. Tegenwoordig ligt op het vroegere terrein van Caperdonich de firma Forsyths die voor de gehele industrie de ketels maakt. De rivier Burn of Rothes, die zijn oorsprong in de Mannoch-heuvels vindt, stroomt dwars door het terrein van de distilleerderij en betekent vrij vertaald "ontmoeting van het water”. Het water voor productie wordt echter met pijpleidingen betrokken van the Lady’s Well en er staan nu vijf wash stills en vijf spirit stills in het stillhouse van Glenrothes die ook wel de kathedraal genoemd wordt. Twintig washbacks zijn van Oregon pine gemaakt, en middels trage distillatie verkrijgt men 5,6 miljoen liter alcohol per jaar. Voor de rijping gebruikt men zowel refill- als ex bourbon vaten, maar vooral sherry vaten. Voor het herstellen van de vaten heeft men een eigen kuiperij, waar ook vaten voor anderen uit de Edrington-groep gemaakt worden. Aan de overkant van de weg ligt het kerkhof waardoor er zich spirits bevinden aan twee kanten van de weg. Byeway heeft zich volgens de overlevering in het stillhouse na zijn dood laten zien waardoor er nu ook met Halloween een speciale botteling uitgebracht wordt.
Claxton’s, gesitueerd op het Dalswinston private estate net noordelijk van Dumfries en omspant enkele traditionele dunnage warehouses zowel voor eigen opslag alsook voor derden, evenals een botteling lijn. Illustere bezoekers van het estate zijn Robert the Bruce en Robert Burns en het is nu een vakantie accommodatie waar je kunt genieten van de jacht, vissen en natuurlijk Schotse whisky.
Het familiebedrijf heeft een duidelijke visie waarbij de balans tussen de invloed van het vat vermeerderd met de kwaliteit van de spirit altijd leidend is. Claxton’s verheft waarde, kwaliteit en aroma’s boven alles en de familie is decennialang gepassioneerd over onafhankelijk gebottelde single malt whisky om uiteindelijk in 2015 hun droom in vervulling te laten gaan met de release van hun eigen vaten. Uitgebracht in twee series om de liefhebbers te verwennen: Claxton’s Single Cask, gebotteld op vat-sterkte in de mooie decanters, en Claxton’s Exploration Series gebotteld op 50% met het unieke munten spaarsysteem.
Deze Glenrothes is super puur in de neus met een delicate fruitigheid (appel- en perentaart) en hints van hazelnoten, melkchocolade en kaneel. De smaak voegt lichte bijenwas toe terwijl peperig eikenhout en fruit met elkaar spelen in een lange afdronk. Suggesties van nectarine, gedroogde appel en vijg komen aan de oppervlakte en klinken door in de afdronk. Een zeer fijne, zeer sierlijke Glenrothes, die aantoont dat sherryvaten niet nodig zijn om dit distillaat op zijn best te laten zien. 207 flessen uit een okshoofd. 50,5% Alc./Vol. Niet koud gefilterd.
