Highland Park Viking Heart 15 jaar

Dit is een heerlijk rijke en complexe single malt. Openend met rijke en kruidige aroma's van crème brulee, heidehoning en verkruimelde kaneel, volgen intens fruitige tonen - verse ananas gekleed met een vleugje zonovergoten citroenschil. Er is ook een vleugje versgebakken biscuitgebak, warm uit de oven, en je zult weer kaneel vinden, maar deze keer geroosterde scherven. Citrus- en vanilletonen blijven hangen in de aromatische golven van turfrook.

Om 15 Year Old Viking Heart te creëren, heeft Gordon Motion, onze Master Whisky Maker, voornamelijk sherry-gekruide Europese eikenhouten vaten geselecteerd om warme, kruidige tonen te leveren en met sherry gekruide Amerikaanse eikenhouten vaten om een ​​balans van zoete vanille te bieden. Door vakkundig slechts een paar navulvaten toe te voegen om de smaken te verzachten en glad te maken, koos Gordon ervoor om te bottelen op 44% ABV om de levendige fruitigheid en kenmerkende heide-turf rook van de whisky door te laten schijnen.

Waarom een ​​keramische karaf? Een eeuw of twee terugspoelen en onze whisky zou in aardewerken vaten zijn opgeslagen. Geïnspireerd door voorbeelden gevonden in onze distilleerderij in Orkney, vroegen we Wade Ceramics of ze met ons konden samenwerken om een ​​moderne versie te maken. Wade, opgericht in 1810 en gevestigd in Stoke-on-Trent in Engeland (wereldwijd bekend als de traditionele thuisbasis van keramiek), deelt onze toewijding aan verantwoordelijkheid voor het milieu, met de nadruk op duurzame productie en het gebruik van lokaal geproduceerde grondstoffen. De loodvrije porseleinen karaf is 100% voedsel veilig, van binnen en van buiten geglazuurd en bedrukt met het leeuw- en slang ontwerp dat op veel van onze glazen flessen voorkomt. Kijk goed naar de achterkant van de fles en je zult het hartmotief vinden dat de naam van deze whisky inspireerde.

We maken onze bekroonde whisky al sinds 1798 in de Highland Park-distilleerderij in Kirkwall, Orkney. Leeftijd, ervaring en respect voor traditie kunnen onze whisky bepalen, maar het is Orkney die hem onderscheidt. Hier gebeurt iets magisch en het resultaat is de wilde harmonie van smaken in onze whisky.