Kopke CNK

De Kopke CNK Special Blend Tawny is een exclusieve Port van Kopke, speciaal gemaakt ter gelegenheid van de 380ste verjaardag van Kopke en een eerbetoon aan de oprichter Cristiano Nicolau Kopke. 

De CNK 380 is een bijzondere blend. De meeste wijnen hebben gerijpt in vaten van 650 liter. We praten dan over port uit 1920 en 1930. Het meest bijzondere van deze blend is de oudste rijping, Colheita uit 1900, gerijpt in een eikenhouten vat van 2500 liter. 

380 in de naam staat voor de oplage: slechts 380 zijn er gemaakt van de CNK special en deze zijn verspreid over de hele wereld. In Nederland zijn er slechts enkele verkrijgbaar, waaronder 2 stuks bij Versailles.

Wat kun je verwachten van deze exclusieve port. Welnu: in de neus komen intense en weelderige aroma's samen in een perfecte combinatie van tonen van kruiden zoals kruidnagel, kerrie en zwarte peper en gedroogd fruit (hazelnoot, vijg, walnoot), met hints van koffie, chocolade en melasse.
In de mond ontstaat een opmerkelijk huwelijk tussen zuurgraad en suiker: het resultaat van decennia van rijping in eikenhouten vaten. Op de tong proef je vleugen van kaneel, kerrie, nootmuskaat en lichte balsamico gecombineerd met lichte tonen van hars. Een zeer complexe wijn, die zijn wordingsgeschiedenis laag na laag onthult.

Omdat het oog ook wat wil met zo'n bijzondere uitgave is deze port zeer exclusief en fraai verpakt in een met leer afgewerkte notenhouten kist. 

Op YouTube staat een prachtig filmpje over hoe deze port is gemaakt.

Deze port bevat een alcohol percentage van 20,0%.