Teeling Blackpit’s peated 0,7L
Specificaties
Informatie
Geïnspireerd door het oude oude Blackpitts-gebied net achter de nieuwe Teeling Whisky-distilleerderij in Newmarket in het oude Liberties-gebied van Dublin City, was dit een gebied met vele industrieën en in het bijzonder mouterijen.
Blackpitts was van oudsher de thuisbasis van enkele van de grootste gerstmouterijen in Ierland. Door rook van turf te gebruiken om de gerst te drogen tijdens het moutproces, produceert de resulterende geturfde mout een onderscheidend rokerig smaakprofiel dat de handtekening is van een Peated Single Malt. Wat Teeling Blackpitts echter zo uniek maakt, is het drievoudige distillatieproces, dat een deel van het medicinale karakter van een traditionele Schotse geturfde Single Malt vermindert en de meer kenmerkende rook van de barbecue laat schijnen. Dit wordt vervolgens gecombineerd met de kenmerkende innovatieve vatrijping van Teeling met behulp van zowel ex-bourbon- als ex-Sauternes-witte wijnvaten, die op 46% worden gebotteld zonder chill-filtratie om een echt andere en unieke uitdrukking van Teeling en Irish Whiskey te produceren.
De inspiratie voor het gebruik van deze vaten kwam van een eerdere botteling van Teeling 24-Year-Old Single Malt, die in 2019 bij de World Whisky Awards werd uitgeroepen tot 'World's Best Single Malt'.
