White Heather 15 jaar Billy Walker 46%

Informatie

Billy Walker is inmiddels 50 jaar blender. Voor de White Heather 15YO heeft hij whisky's eerst tenminste 12 jaar laten rijpen op sherryvaten en ex-bourbonvaten. Daarna werden ze samengevoegd en kregen ze een tweede rijping van 3 jaar in PX puncheons, Amerikaanse nieuwe eikenhouten vaten en Oloroso puncheons. Deze werkwijze geeft diepte aan de whisky en een ongekende complexiteit. De jury van de International Wines and Spirits Competition gaf deze whisky maar liefst 95 punten, met als commentaar: "We worden aangetrokken door een uitbundige, bloemige neus met delicate tonen van rijpe citroen en zaagsel van eik. De smaak is complex en geparfumeerd en onthult een prachtige asachtige rook en heerlijke smaken van gemoute granen. Uitstekend!"